詞條
詞條說明
?? 人體和地球一樣,是由各種化學(xué)元素組成的,微量元素檢測(cè)儀存在于地殼表層的90多種元素均可在人體組織中找到。人的生長發(fā)育、繁殖、遺傳、生化反應(yīng)、能量轉(zhuǎn)換、新陳代謝等重要生理功能的實(shí)質(zhì),都是人體與外界環(huán)境進(jìn)行多種元素交換,以及不同元素在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行復(fù)雜的合成和分解代謝的生物學(xué)過程。 ??? 根據(jù)元素在機(jī)體內(nèi)的含量,可劃分為常量與微量兩種:www.sh
微量元素對(duì)人體健康起著十分重要的作用,微量元素檢測(cè)儀機(jī)體必需微量元素主要來源于食物和水,缺乏和過量都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響,并可成為某些疾病的重要病因。如果育齡婦女,由于飲食單調(diào)和偏食,或因疾病吸收不良,而造成微量元素缺乏,則可導(dǎo)致不孕癥。銅是人體造血因子之一。它不僅影響卵巢的血氧供應(yīng),而且影響腎上腺質(zhì)激素和孕酮的合成。所以,婦女缺銅后易致卵巢功能受損而不孕。鋅對(duì)生殖、遺傳、生長、發(fā)育等起著關(guān)鍵性作用。
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收,過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血,表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。所以,盡管豆制品富含營養(yǎng),但也不是多多益善,還是以適量為宜。 ??? 誤區(qū)二、熱油炒菜香: 當(dāng)油溫高達(dá)200度以上,不僅植物油中對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化,而且會(huì)產(chǎn)生一種叫做“丙烯醛”
?隨著社會(huì)的發(fā)展,飲食結(jié)構(gòu)的變化,微量元素分析儀人們對(duì)精細(xì)飲食的青睞越發(fā)嚴(yán)重,在兒童飲食中較得到了具體表現(xiàn),越來越多的營養(yǎng)品、保健品在兒童中廣泛應(yīng)用,導(dǎo)致兒童營養(yǎng)均衡失調(diào),影響了小兒的健康和發(fā)育。微量元素是維持生長發(fā)育的重要因素,在兒童生長發(fā)育階段起著重要的作用,微量元素缺乏、過量或比例失調(diào)會(huì)引起人體一系列的生理和病理反應(yīng),出現(xiàn)厭食、挑食、生長發(fā)育遲緩、*功能低下等,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)各種
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