鮮美滋與預(yù)制菜的**結(jié)合

時間：2016-12-06作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：133

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說明

• 牛肉干也需要增厚味，鮮美滋給您個說法

  牛肉是中國人的*二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關(guān)。經(jīng)過多到工序后才能做出成品牛肉干，風(fēng)味種類層出不窮，但問題也隨之出現(xiàn)了，牛肉干的牛肉味不足

• 鮮美滋帶您聊聊魚制品的去腥問題

  魚類食品含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種物質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚及其制品中存在的魚腥味，不僅會降低產(chǎn)品的消費(fèi)者可接受性，也會對其經(jīng)濟(jì)收益產(chǎn)生巨大影響。鮮美滋增鮮調(diào)味料在調(diào)理魚制品中，只需要按計量添加，即可達(dá)到去腥的效果，又能增加保持魚肉的鮮度，從而使得魚肉香味較加濃郁，讓更多的消費(fèi)者享受到美味的魚產(chǎn)品。 魚腥味主要來源于外界養(yǎng)殖環(huán)境和魚體內(nèi)的代謝反應(yīng)。加工處理

• 2017年上海FIC展會，味之泉與您有約

  2017年*二十一屆中國**食品添加劑和食品配料展覽會（FIC）：將于3月24日-26日在上海國家會展中心拉開帷幕（崧澤大道333號），展位號：62R72，上海味之泉生物科技有限公司真誠邀請食品界的精英們前來交流和洽談。期待您的光臨!

• 鮮美滋可有效提升肉制品（火腿、烤腸）風(fēng)味

  上海味之泉生物科技有限公司（源于洛陽味之泉調(diào)味技術(shù)有限公司），專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn)，自2006年來，先后與國內(nèi)多家企業(yè)建立長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，現(xiàn)公司旗下的“味之泉”和“鮮美滋”兩大品牌。在肉制品行業(yè)有著專業(yè)的調(diào)味技術(shù)支持。以下帶您簡單聊下，困惑肉制品的幾個問題。其一：原料（肉、大豆蛋白等）的去腥問題；其二：肉的原味及增厚味的欠缺；其三：（香辛料、香精等）香氣的不協(xié)調(diào)問題； 鮮美滋在火腿、