詞條
詞條說(shuō)明
導(dǎo)致烘焙店生意慘淡的原因 ? 1、亮度不夠 燈光亮度不夠,會(huì)有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯(cuò)覺(jué)。很多烘焙店老板雖然把店面櫥窗的燈光弄的很亮了,但是在非后廚生產(chǎn)時(shí)段,為了省電把烘焙間、裱花間的燈都關(guān)掉了,這樣會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生蕭條、產(chǎn)品不新鮮的錯(cuò)覺(jué),如果你不想讓顧客有這種錯(cuò)覺(jué),那就開(kāi)燈吧。開(kāi)店的目的是賺錢(qián),而不是省錢(qián),亮度(與檔次成正比),想要做的比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店較有競(jìng)爭(zhēng)力,就要比其他店都要亮。 2、有人
烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見(jiàn)的,但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹! 在市面上常見(jiàn)的奶油是動(dòng)物奶油還有植物奶油! 動(dòng)物奶油也叫淡奶油,脂肪含量一般在30%-36%左右,打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動(dòng)物奶油本身是不含糖的,所以在打發(fā)的時(shí)候需要加入糖來(lái)調(diào)味,同時(shí)也可以令奶油沒(méi)那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油,在
**味道烘焙,制作面包常見(jiàn)問(wèn)題 很多擁有烘焙經(jīng)驗(yàn)的*商在加入“**味道”之前,在烘焙面包中總是遇到這樣那樣的問(wèn)題,以至于制作出來(lái)的面包口感味都比較差。在加入“**味道”之后,在**味道師傅的指點(diǎn)之下得到得到很大的改善。 **味道烘焙師傅介紹:面包內(nèi)部組織太干的原因,水量以及油脂添加不足,發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng),保濕不夠,攪拌不足,面團(tuán)發(fā)酵不夠,整形時(shí),手粉用得太多。 為什么面包進(jìn)烤箱后會(huì)塌陷? 攪拌不足
甜品如何賺錢(qián)?**味道法式烘焙館*可以選擇 發(fā)布時(shí)間:2016-10-02 責(zé)任編輯:管理員 來(lái)源:**味道法式烘焙館 標(biāo)題:甜品如何賺錢(qián)?**味道法式烘焙館*可以選擇 鏈接:http:///news/20161002/n130296.html 標(biāo)簽:**味道法式烘焙館***味道法式烘焙館*費(fèi) **味道法式烘焙館賺錢(qián)甜品不僅好吃,而且也寓意著較加甜蜜美好的生活,**味道
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
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