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    義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。 廚師必知的西餐知識大普及 蛋類食物 蛋類食物是美式早餐主要食品,蛋類食物的制作方法很多,配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。 1、煎蛋 其烹制方法又有不同,分為煎一面,蛋白上有氣泡的;或煎一面,蛋白上沒氣泡的,蛋黃鮮艷的。也有兩面煎,蛋較嫩的,或雙面煎到全熟的。 2、奄列蛋 即蛋白、蛋黃混

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    義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。 廚師怎么算星級 其實,廚師是沒有星級的說法的,只有等級的區(qū)別,在行業(yè)中,廚師共分為初級、中級、髙級、技師和髙級技師五個級別,每個等級的廚師對技術(shù)的要求是不一樣的。例如,中級烹調(diào)師的報考要求是: 1.具有高中文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、產(chǎn)地、特點、性能、用

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    義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。 秋天酒店廚師工服定制的面料該如何選擇 全工藝滌棉紗卡,這款面料也是制作廚師工服的常用面料,它的布面光滑厚實,不容易褪色,不容易起球、透濕性、吸汗性都很好,它還具有耐磨性。 廚師格,它的特點是手感特別好,柔順舒適,它的吸濕性較好,透氣性也比較好,一般比較適合廚師來用這款面料來制作成廚師

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    義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。 廚師必知的西餐知識大普及 面包類 早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類有普通多士,不加任何配料;法式多士,將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下后煎成;肉i桂多士,在面包片上涂上牛油,再撤上肉i桂和食糖后烤制而成;牛油多士,涂上牛油烤成的多士;薄烤面包,切得很薄的多士。因此,

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