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快餐配送中蔬菜輸送過程中的溫度控制 快餐配送依據(jù)各種蔬菜采后保鮮對溫度的要求,可把蔬菜分成兩大類:一類是耐寒類蔬菜,適宜0℃左右條件,主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘藍(結球甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘 藍)、芥菜、蔥蒜類(韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、洋蔥)、根莖菜類(蘿卜、胡蘿卜、辣根、蘆筍)、葉菜類〔*、芹菜、萵苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大葉茼蒿、菜薹(菜心)、芥藍等〕、豆類 (菜用大豆、
快餐公司否正規(guī)以下告訴你 菜品設計,每天吃一樣的飯菜,肯定會吃膩了,所以餐廳供應的菜品應當符合營養(yǎng)標準,菜譜內(nèi)容豐富,每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應雷同。餐廳應當提**周將菜譜上網(wǎng),待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的,*1時間報餐廳主管確認。快餐配送農(nóng)1藥殘留速測法就是基于**磷或氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用,利用這種毒理學反應的共性,快餐配送能使顯色劑正
職工食堂承包的好處有哪些?為什么企業(yè)要把食堂外包呢? 1、食堂管理較專業(yè) 可以減輕企業(yè)管理上的負擔,可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去。 2、增加競爭意識 增加競爭意識。如果引進多家,還會形成良性競爭,對學校、用餐者都有有利。 商務樓食堂承包已經(jīng)成為目前餐飲業(yè)的趨勢,而寫字樓食堂與工廠,學校食堂等又是不一樣的經(jīng)營方式,因為他們面對的主要客戶群體是白領,上班族,因此寫字樓食堂追求的是,快捷,健康,
食堂承包應該注意哪些事項? 節(jié)約開支: 公司把飯?zhí)贸邪?,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數(shù)比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。 這些對公司而言,明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯?zhí)贸邪?,我們對于食品采取統(tǒng)一采購,統(tǒng)一經(jīng)營也是相對節(jié)省資源。同時在飯
公司名: 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 海志鍵
電 話: 0551-62934731
手 機: 13866662350
微 信: 13866662350
地 址: 安徽合肥蜀山區(qū)合肥市新站區(qū)武里山路1399號
郵 編: 230000
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公司名: 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
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