詞條
詞條說明
魔芋精粉的制作較復(fù)雜,一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大,光亮,遇碘不變色即為優(yōu)質(zhì)精粉。將芋角(片)再用精粉機(jī)粉碎10小時(shí)~12小時(shí),再通過分選、分級(jí)再處理,過一定目數(shù)的篩子后即得精粉,出粉率50%~60%。取出濕淀粉,裝入袋內(nèi),吊瀝12h,控干水分后曬干,碾成粉狀,即成精粉,每100kg鮮魔芋可提精粉8~12kg
精煉的魔芋凝膠通過制絲機(jī)的不銹鋼制絲器以絲狀擠入90℃左右的流動(dòng)熱水中形成不可凝膠絲 ,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家,為多家食品企業(yè)提供了高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量的魔芋食品機(jī)械,并使粉絲在保持流動(dòng)的狀態(tài)下的不銹鋼曲槽的熱水中流動(dòng)定型 魔芋機(jī)械魔芋,魔芋如何正確生產(chǎn)操作以防粉絲間的粘結(jié)。膨化:在常溫下將魔芋精粉與水按1:28~30的比例在銘
魔芋食品設(shè)備報(bào)價(jià)推薦廠家“本信息長(zhǎng)期有效”
襄陽天然星食品科技有限公司位于漢水之畔,諸葛亮舊居之地,公司從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家,襄陽天然星食品科技公司講傳統(tǒng)的魔芋機(jī)械只能制造出魔芋塊、條等簡(jiǎn)單的魔芋產(chǎn)品;而現(xiàn)代的魔芋機(jī)械能制作出優(yōu)質(zhì)的魔芋粉,并保證了口感的純正,這是傳統(tǒng)的設(shè)備所不具備的功能??舍槍?duì)不同客戶的需求,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機(jī)械,中型魔芋機(jī)械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機(jī)械設(shè)備等供
魔芋粉中葡甘聚糖含量 A.1 原理 魔芋葡甘聚糖經(jīng)酸水解后生成D-甘露糖和D-葡萄糖兩種還原糖,3,5-二硝ji水楊酸與還原糖在堿性介質(zhì)gong沸后被還原成棕紅色的氨基化合物,在一定范圍內(nèi),還原糖的量同反應(yīng)液的顏色強(qiáng)度呈正比例關(guān)系,利用分光光度法可測(cè)知樣品中魔芋葡甘聚糖的含量。單件凈含量偏差不超過±1%,檢驗(yàn)批平均凈含量不得低于標(biāo)志凈含量。 A.2 儀器 分光光度計(jì)、電磁攪拌器、4000r/mi
公司名: 襄陽天然星食品科技有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 0710-3232198
手 機(jī): 13545249889
微 信: 13545249889
地 址: 湖北襄陽襄城區(qū)襄陽市襄州區(qū)伙牌工業(yè)園農(nóng)興路2號(hào)
郵 編: 441000
網(wǎng) 址: e3e8385656.cn.b2b168.com
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