**味道烘焙*：淺談烘焙!

時間：2016-11-24作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：58

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• 貴族味道烘焙說：裱花間的改如何清潔

  **味道烘焙說：裱花間的改如何清潔 在學(xué)員培訓(xùn)區(qū)中，很多*學(xué)員認(rèn)為在學(xué)習(xí)的時候只要學(xué)好如何制作就可以了，對于衛(wèi)生情況不是很重視，認(rèn)為師傅叫自己做清潔是不對的，其實(shí)對于一家烘焙店來說，衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一，尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應(yīng)該怎么清潔? 一：明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺，無奶油

• 貴族味道加盟篇之手工DIY

  **味道*篇之手工DIY!DIY是什么?DIY是“Do It Yourself”的英文縮寫。較初興起于電腦的拼裝,逐漸演繹成為一種流行生活方式。簡單來說,DIY就是自己動手制作,沒有專業(yè)資質(zhì)的限制,想做就做是每個毛毛匠人都可以利用DIY做出一份私人訂制表達(dá)自我的“產(chǎn)品”來。 DIY是在20世紀(jì)60年代起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當(dāng)工具與材料自己來進(jìn)行居家住宅的修繕

• 貴族味道烘焙經(jīng)營，烘焙店如何盈利!

  **味道烘焙經(jīng)營，烘焙店如何盈利! 勤能生財(cái)，儉能聚財(cái)，勤儉節(jié)約是*民族傳統(tǒng)美德，但是勤儉節(jié)約不是說減少成本，而是合理利用資源。尤其是對于經(jīng)營者來說，經(jīng)營合理才能增加盈利。那么在經(jīng)營烘焙店的時候應(yīng)該怎么做到合理利用資源增加盈利呢! 1、塑造形象，打造品牌形象 在過去很多餅店老板認(rèn)為，只要把產(chǎn)品做好了，門店、品牌形象無所謂。這種思想顯然是不利于穩(wěn)定長期穩(wěn)定發(fā)展的，好的門店形象是吸引顧客留足的重要

• 貴族味道經(jīng)營技巧：試吃引導(dǎo)消費(fèi)

  **味道經(jīng)營技巧：試吃引導(dǎo)消費(fèi) 產(chǎn)品試吃是產(chǎn)品推介，拉動顧客消費(fèi)非常有效的方法之一，但是并不是同一種試吃方法都是有效的，要想得到好的推薦效果，不同的產(chǎn)品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產(chǎn)品試吃引導(dǎo)客戶消費(fèi)，是在日常經(jīng)營活動中需要注意的問題。 一：較常見的店內(nèi)“產(chǎn)品試吃”方式，是將預(yù)先切好的產(chǎn)品放在店內(nèi)某個固定的試吃臺上，讓消費(fèi)者自己品嘗，這種方式雖然簡便，但是會影響產(chǎn)品試吃的推介效果，如果在試