閩臺(tái)地區(qū)擬修訂食品中甲醛的檢驗(yàn)方法

時(shí)間：2017-03-23作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：136

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  奶粉水分測(cè)定如何選擇檢測(cè)儀器： 研究資料表明，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。 例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過(guò)此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價(jià)值就低，水分儀提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些

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  糧食儲(chǔ)存過(guò)程中水分對(duì)其的影響： 糧食收獲后的水分含量無(wú)論對(duì)其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)的臨界點(diǎn)附近,在這一水分條件下,可以**糧食的儲(chǔ)藏安全,最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì),同時(shí)也可最大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。 ? 水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時(shí)，溫度對(duì)呼吸

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