肉串加工中切丁機的作用

時間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機械有限公司瀏覽：212

諸城市鵬啟食品機械有限公司專注于海蠣子清洗機,蒸汽殺青機,山野菜漂燙機,紅薯清洗機,蔬菜漂燙機,蔬菜清洗機,鵬啟食品等

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  詞條說明

• 真空滾揉機怎么選擇

  真空滾揉機作為肉制品加工設備，大家都知道其作用-腌制，那么滾揉機的**技術是那些？大多數(shù)人不知道。 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機

• 麻辣小海鮮巴氏殺菌機簡介

  麻辣小海鮮是通過巴氏殺菌的技術進行殺菌，多個地區(qū)加工使用，其根據(jù)不同的保質要求分別可以達到鮮食15天、30天、3個月、6個月等要求。 巴氏殺菌機原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小

• 蔬菜漂燙機

  設備介紹：漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。? ? 通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干

• 新型全自動多功能蔬菜清洗機適應范圍

  新型多功能蔬菜清洗機帶有內膽的一款設備，這樣的設備優(yōu)勢是可以把內膽抬起來以便好的清洗設備、防止泥沙阻塞出口、使設備清潔;它是以高壓風機風力與水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗果蔬的效果的**機械，節(jié)水效果顯著。設備除電機、軸承外均采用不銹鋼SUS304材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。多功能蔬菜清洗機蔬菜、水果、水產品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗、浸泡