詞條
詞條說(shuō)明
古爾膠,是從**植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì),它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑,同時(shí)可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。在面條粗細(xì)一致的條件下,α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分,相應(yīng)α度越高,面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加
【產(chǎn)品名稱】螺旋藻粉 螺旋藻提取物 螺旋藻多糖【拉丁學(xué)名】Spirulina【英文名稱】Spirulina powder【植物科屬】植物界、顫藻科、螺旋藻屬?!局参飫e名】筆列、特脆特拉脫兒【分布區(qū)域】云南、廣西、福建、山東【產(chǎn)品來(lái)源】螺旋藻粉為顫藻科植物鈍**螺旋藻等多種螺旋藻的藻體加工而成精細(xì)粉末。【化學(xué)成分】螺旋藻粉含蛋白質(zhì)(60%),多糖,還含脂肪,碳水化合物,葉綠素,類胡蘿卜素,藻青素,維生
單寧酸 含量81單寧酸cas號(hào)1401-55-4 含量81單寧酸cas號(hào)1401-55-4 含量81中文名稱:單寧酸中文同義詞:單寧酸/丹寧酸/鞣酸標(biāo)準(zhǔn)品;單寧酸(工業(yè)單寧酸、染料單寧酸、藥用單寧酸、食用單寧酸、啤酒釀造單寧酸);單寧酸廠家;單寧酸價(jià)格;單寧酸生產(chǎn)廠家;單寧酸作用;單寧酸(UV98%);TANNICACID單寧酸/丹寧酸英文名稱:Tannicacid英文同義詞:abcolsumac
簡(jiǎn)介甘草抗氧化物亦稱甘草抗氧靈,又稱絕氧靈。其主要抗氧化成分為黃酮和類黃酮類物質(zhì)的混合物。它是從提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一組脂溶性混合物,為棕色或棕褐色粉末,略有甘草的特殊氣味。不溶于水。應(yīng)用:我國(guó)《食物安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食物添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)則,甘草抗氧化物(以甘草酸計(jì))可用于基本不含水的脂肪和油,熟制堅(jiān)果與籽類( 油炸堅(jiān)果與籽類),油炸面制品,方便米面制品,
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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