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詞條說明
釀酒設(shè)備制作工藝 雞尾酒何以稱為“雞尾。灑呢?歷來眾說不一.一說它是起源于十九世紀(jì)初,在美國新奧爾良有一種叫COQUETIER的法國灑,根是流行,久而久之,這種酒的法文名稱便成了英語中的COCKTAIL,意思是公雞尾巴,所以叫這種酒為雞昆酒.一說它始于歐洲j有的酒店老板為了招課顧客,故意用雞尾羽毛攪拌棲.于是人們便稱這種混合酒為雞尾酒,然而,更多人的說法是,在美國紐約州的埃爾姆斯福特是雞尾酒的起源
(一)預(yù)處理 1、蘋果原料的選擇及處理:應(yīng)選用成熟度高的蘋果酒蘋果酒脆性蘋果,要求無病蟲,霉?fàn)€,生青,然后用飲用水清洗并瀝干水份。 2、破碎取汁:先將蘋果放在2% 的溶液中浸泡2min,然后取出清洗干凈后去皮,破碎時添加6%~8% 亞硫酸鈉,注意添加的均勻性。 3,澄清分離:剛榨出的果汁很混濁,需及時添加果膠酶和SO2充分混合均勻后,靜置24~48h,在未產(chǎn)生發(fā)酵現(xiàn)象之前進(jìn)行分離。由于產(chǎn)生的沉淀物
家庭釀酒設(shè)備體型較小,方便在家中使用,可以在家里產(chǎn)出酒品用來飲用,這讓很多喜歡飲酒的人十分感興趣,想要了解一些相關(guān)的知識,本文就為大家介紹一些家庭釀酒設(shè)備相關(guān)的特點,方便大家在考慮時作參考。 1、設(shè)備設(shè)計結(jié)構(gòu)合理,選用不銹鋼材料進(jìn)行制作,有著不錯的抗腐蝕性能,使用時間長,尺寸較多適用不同的擺放環(huán)境。 2、操作簡單,自動化程度高,容易學(xué)習(xí),產(chǎn)出酒品便利。 家庭釀酒設(shè)備 3、功能簡單但夠全,因為是家
1、自己在家中制作桂花酒時,需要準(zhǔn)備新鮮桂花500克,紅棗一百克,桂圓50克,高度純糧白酒5000克,黃芪十克,冰糖500克,泡酒用的大玻璃桶一個。 2、把準(zhǔn)備好的新鮮桂花仔洗干凈去掉水分,把準(zhǔn)備好的冰糖研成粉末狀,放入到桂花中調(diào)勻,再把它裝入到大玻璃瓶中,密封后發(fā)酵2到3天。 3、等桂花發(fā)酵完成以后,再加入準(zhǔn)備好的桂圓和紅棗以及黃芪最后倒入準(zhǔn)備好的純糧白酒,用干凈的筷子調(diào)勻,以后,在它的瓶口處用
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂安)站旁源泉酒店11樓
郵 編:
網(wǎng) 址: liyong13570511505.b2b168.com
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