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芒果烘干機(jī)之芒果干燥的過程分析1、芒果的選擇。成熟新鮮芒果就很合適加工,色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。2、去皮,切片:?將芒果切成自己要的厚度。3、硬化處理:?芒果成熟時,果皮變軟。若要加工打成漿狀便很容易,但要加工成片狀需要經(jīng)硬化處理,否則不容易成型。把芒果片放于糖漿中浸漬1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。4、干燥。將處理好的芒果片擺放著在不銹鋼托盤中,注意不要堆砌太
芒果烘干機(jī)之芒果干燥的過程分析1、芒果的選擇。成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很合適加工,色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。2、去皮,切片: 將芒果切成自己要的厚度。3、硬化處理: 芒果成熟時,果皮變軟。若要加工打成漿狀便很容易,但要加工成片狀需要經(jīng)硬化處理,否則不容易成型。把芒果片放于糖漿中浸漬1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。4、干燥。將處理好的芒果片擺放著在不銹鋼托盤中,注意
隨著香腸內(nèi)水分含量的不斷下降,香腸明顯收縮,外部不均勻,進(jìn)入收縮成型期。干燥溫度控制在55-58攝氏度,相對濕度控制在35攝氏度-40%是合適的。在這個階段的中期,可以考慮使用大約30分鐘的通風(fēng)和冷卻措施,以緩解表面水分蒸發(fā)與內(nèi)部水分遷移之間的矛盾。在成型期結(jié)束時,香腸去除了總脫水量的75%以上。香腸含水量越低,干燥速度越慢,干燥進(jìn)入*二個減速干燥階段。限制干燥速率的決定性因素是干燥溫度。為了加強(qiáng)
米粉烘干機(jī)根據(jù)不同地域和米粉的種類不同,一般使用米粉烘干機(jī)的干燥時間在8-12小時。烘出的米粉不變色,不會斷,干度均勻,色澤好,口感佳,復(fù)水性好!同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。注意烘出來的米粉,不要馬上推出烘干房,烘干房內(nèi)外的溫差會導(dǎo)致米粉出現(xiàn)斷裂??纱蜷_米粉烘干房的門,讓溫度慢慢下降,直至米粉和室外的溫度一致后才可以包裝。不同的米粉采用不同的懸掛烘干,平鋪烘干等方式?,F(xiàn)時業(yè)內(nèi)使用的米粉烘干機(jī)
公司名: 廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 林水漢
電 話:
手 機(jī): 13119867393
微 信: 13119867393
地 址: 廣東廣州花都區(qū)花山鎮(zhèn)平龍路自編10號之二207
郵 編:
網(wǎng) 址: woxinyijiu.cn.b2b168.com
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