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固體脂肪含量SFC(Solid Fat Content)是在一定溫度下表現(xiàn)為固態(tài)的脂肪含量。 **的油脂在常溫下一般都為固體油脂和液體油脂的混合物。固體脂肪含量(SFC)是可可油、人造黃油、黃油等常規(guī)測(cè)量指標(biāo),是脂肪在不同溫度下的熔融以及硬度性能指標(biāo)。熔融和硬度性能對(duì)口感、香味以及涂抹性能有很大影響。 固體脂肪含量SFC直接測(cè)試法: 國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31743-2015選擇了核磁共振直接法作為固
水稻冷脅迫研究-低場核磁法什么是冷脅迫?冷脅迫是影響植物地理分布和生長的重要因素。寒冷的溫度可能會(huì)對(duì)植物造成損害,特別是在發(fā)生突發(fā)性霜凍時(shí),會(huì)導(dǎo)致作物生產(chǎn)力和質(zhì)量下降。水稻冷脅迫的類型和特征1、延遲型冷害:水稻在營養(yǎng)生長期,有時(shí)也包括生殖生長期,在較長時(shí)間內(nèi)遭遇較低溫度的危害,削弱了稻株的生理活性,使生育拖后,抽穗開花延遲,不能充分灌漿成熟而導(dǎo)致顯著減產(chǎn)。2、障礙型冷害:水稻在生殖生長期,遭受短時(shí)
?核磁信息太難找?核磁學(xué)習(xí)略枯燥?核磁科研能量站,專屬于核磁科研人的學(xué)習(xí)充電站。微文章、云課堂,核磁干貨分享不停;做任務(wù),攢積分,**多好禮兌個(gè)不停。核磁科研能量站,讓你的核磁之旅趣味滿滿!?微文章核磁文章太難找?讓微文章成為你的文件管家,搜集各領(lǐng)域的行業(yè)好文,再也不用為找不到文章而禿頭。?云課堂想了解更多核磁知識(shí)?**線上培訓(xùn)怎么辦?想知道核磁在各領(lǐng)域的應(yīng)用有什么?讓
原位變溫低場核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動(dòng)力學(xué)分析
原位變溫低場核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動(dòng)力學(xué)分析什么是抗凍蛋白?抗凍蛋白是一種能抑制冰晶生長的蛋白質(zhì)或糖蛋白質(zhì).自二十世紀(jì)發(fā)現(xiàn)以來,研究對(duì)象先后從較區(qū)魚類,昆蟲,轉(zhuǎn)移到植物材料上??箖龅鞍资巧钤诤鋮^(qū)域的生物經(jīng)過長期自然選擇進(jìn)化產(chǎn)生的一類用于防止生物體內(nèi)結(jié)冰而導(dǎo)致生物體死亡的功能性蛋白質(zhì)。對(duì)于抗凍蛋白抗凍機(jī)制的研究有助于揭開冰晶成核、生長和冰晶形貌調(diào)控的分子層面的機(jī)理??箖龅鞍咨L機(jī)制的模型抗
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