詞條
詞條說明
全自動真空滾揉機用途: 采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。 特點: 1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。 2、漿葉圓弧形設(shè)計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩
真空滾揉機產(chǎn)品介紹: 真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機 也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。 真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機 真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“真空作用”能增加食品的含水量
1、混糖即白糖、冰糖、蜂蜜按3:2:0.6的比例混合加入。此比例可根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨偷目谖墩{(diào)整,如果當(dāng)?shù)厝瞬粣鄢蕴?,可減少白糖的量,增加適量的麥芽糖,因為麥芽糖甜度不高,主要起增色的效果。 2、在熬底湯時放入干辣椒、花椒是為了使湯內(nèi)帶有原始的辣味,類似于高湯的調(diào)底味,而在調(diào)味時再次放入的干辣椒和花椒要多于調(diào)底味時的用量,為的是給原料提辣度和麻度。 3、調(diào)味時加入點糖色,除了起到輔助提色的作用外,主要起
牛肉帶骨鹽水注射機設(shè)備特點:牛肉帶骨鹽水注射機技術(shù)參數(shù): 1)整機包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2)注射針設(shè)計*特、排列合理、注射率可調(diào),一次注射高可達50%。 3)電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。 4)設(shè)有料水過濾器,循環(huán)過程不會堵塞壓水泵。設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。 5)本機可注射40-50cm的肉塊,一次注射率不**40%。 6)注射粘稠物,注射
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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