詞條
詞條說(shuō)明
花生是我們?nèi)粘I钪休^常見的干果,眾所周知,花生米的紅衣很難去掉。但在花生奶等食品加工中,必須要對(duì)花生米進(jìn)行脫皮處理,這項(xiàng)工作離不開花生米脫皮機(jī)。那么您知道花生米脫皮機(jī)是如何進(jìn)行工作的嗎?花生米脫皮機(jī),采用濕法脫皮原理,將浸泡過(guò)的花生米倒入脫皮機(jī)料斗中,經(jīng)震動(dòng)使原料進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪,通過(guò)誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用,由刀架上的刀片將原料外皮切口,然后出料輪將脫皮后的花生米壓入出料斗,并在出料
日常生活中,人們一般在逢年過(guò)節(jié)才會(huì)油炸大量的食物。好在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們可以輕易就購(gòu)買到各類油炸食物。隨著油炸類食物的需求愈加旺盛,食品油炸加工成為食品加工領(lǐng)域涉及面較廣泛的行業(yè)。不論是薯?xiàng)l薯片,還是堅(jiān)果、面點(diǎn)、面點(diǎn)、肉類、豆制品,都可以進(jìn)行大規(guī)模的油炸加工。圓鍋油炸機(jī)作為工業(yè)化油炸加工的常用設(shè)備,它的工作原理是什么?一、圓鍋油炸機(jī)我公司研發(fā)的全自動(dòng)圓鍋油炸機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作,采用
廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。廚房分為團(tuán)膳業(yè)廚房、快餐連鎖業(yè)廚房、火鍋連鎖業(yè)廚房等,又可分為企業(yè)員工餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。廚房大的好處就是通過(guò)集中規(guī)模采購(gòu)、集約生產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品的。降低了人工、物業(yè)成本,提高了服務(wù)水平,提高工作效率。廚房里面涉及到多種食材的處理,比如蔬菜的清洗、切割,肉類的清洗和切割等。一個(gè)廚房配送量很大,可達(dá)幾十幾的供應(yīng)量。
脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。現(xiàn)在的方便面里常常我們都可以看到的就是脫水蔬菜。目前好多快餐都會(huì)使用脫水蔬菜。脫水蔬菜具有新鮮蔬菜的色、香、味、形、質(zhì),又便于儲(chǔ)存。近十幾年來(lái),脫水蔬菜逐漸形成了下面幾大市場(chǎng)。1.傳統(tǒng)的食品工業(yè)原料或配料市場(chǎng)。例如作為方便面、餅干行業(yè)的配料使用,快餐食品中的配料食品添加劑等。??&
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