詞條
詞條說明
β-環(huán)狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。環(huán)狀糊精有著保護(hù)一些物質(zhì)抗氧化、抗光、抗熱、防揮發(fā)以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。性狀白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于乙醇、等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解
乳酸亞鐵綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。中文名稱:乳酸亞鐵英文名稱:Ferrous lactate英文別名:Ferrous lactateCAS號:5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.98500精確質(zhì)量:233
L-半胱酸堿性狀:無色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、和醋酸,不溶于 、苯、和 ?;嶂?但屬非基酸。產(chǎn)品用途:主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,
一、簡介品名:牛骨膠原蛋白中文別名:牛骨膠原蛋白肽英文名稱:Collagen?from?bovine?Achilles?tendon二、性狀膠原蛋白是一種白色、不透明、無支鏈的纖維蛋白質(zhì)。三、用途骨膠原蛋白是以動物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行水解、精制而成。水解產(chǎn)物分子量為2000-4000,含蛋白質(zhì)85%以上,十八種氨基酸含量**80
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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