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不銹鋼廚房設備在使用時有哪些誤區(qū)呢一.使用不銹鋼廚房設備的誤區(qū)。1.烹調時加酒。當不銹鋼廚房設備在高溫下烹飪時,如果加入酒精調味料,酒精會自由地溶解不銹鋼中的鉻和鎳,并產生有害物質,影響人體的吸收和消化。2.煮中藥中藥材中所含的各種各樣生物堿等生化物質在加溫的情況下會分解,并且非常容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素產生各種各樣化學反應,會使功效大幅度降低,乃至還會產生一些毒素。因而,在煮中藥材時,應
廣州不銹鋼廚房設備 不銹鋼廚房設備有哪些1、爐灶:油炸爐:市場上通常有兩種油炸爐子。根據(jù)能源的不同,分為燃氣灶和電磁灶。類型包括:單頭油炸灶、單頭單尾油炸灶、雙頭單尾油炸灶、雙頭雙尾油炸灶、五星燃氣灶、簡單單頭灶、,食堂廚房還有一個大鍋爐、雙頭大鍋爐和一個大鍋爐和一個小鍋爐。蒸籠有兩種為煤氣蒸籠和電蒸籠。主要設備包括:蒸飯車和蒸飯車。一般來說,單門有四個盤、六個盤、八個盤、十個盤、十二個盤、雙門2
商用廚房排煙管道如何設計商用廚房排煙管的設計需要根據(jù)商用廚房設備爐的數(shù)量進行設計。廚房排煙管的尺寸、截面尺寸、廚房排煙總量、現(xiàn)場安裝條件等決定廚房排煙管尺寸的因素。廚房排煙管的水平段不宜過長。一般來說,較長水平距離不應**過15m,坡度應**過2%。水平末端應設置活性接頭,以便于清潔油垢。排氣速度不得**10m/s,以防風速過低導致油附著在煙道上。連接排氣罩的支管應設置風量調節(jié)閥。排煙管的設計和安裝不
對于餐飲業(yè)來說,廚房排煙系統(tǒng)是至為重要的,如果飯店廚房排煙系統(tǒng)設計不合理,不但會影響到廚房工作的正常開展,還會危害到人體健康,因而飯店廚房排煙系統(tǒng)是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能,是餐飲業(yè)行業(yè)的重點工作。飯店廚房排煙系統(tǒng)設計是怎樣的呢?可以明白地說,飯店廚房排煙系統(tǒng)很復雜,既然是系統(tǒng),就是完整的設計,風機的大小,煙罩的**程度,油煙的處理技術,以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列,最后包括
公司名: 廣州宏盛廚房設備有限公司
聯(lián)系人: 沈生
電 話:
手 機: 18145763212
微 信: 18145763212
地 址: 廣東廣州天河區(qū)岑村紅花崗西街66號B501室
郵 編:
網 址: hscfsb88.b2b168.com
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