神奇的茅臺鎮(zhèn)大福酒古老千年釀造之大福酒業(yè)

時間：2019-07-22作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：309

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 醬香酒雖好，可99%的人不會品！

  人們較常喝的酒是清香型和濃香型白酒，無論從口感還是，都比較符合大眾需求。然而隨著**、郎酒等為代表的醬香型白酒的普及，我們能喝到醬香酒的機(jī)會越來越多。然而，很多酒友**次喝醬香酒的時候，很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味，甚至?xí)a(chǎn)生疑問，一瓶上千元的酒，也不過如此嘛。有這樣疑問的人，絕大多數(shù)是因?yàn)椴粫贰τ诤葢T了其他香型白酒的人來說，喝醬香型酒的確需要一些時間適應(yīng)。而且要想真正體味醬香酒的醇美，一

• 白酒為什么不能結(jié)冰

  白酒能結(jié)冰酒精的冰點(diǎn)是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點(diǎn)為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。一旦酒精和水混合以后,凝固點(diǎn)肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經(jīng)驗(yàn)60%乙醇的凝固點(diǎn)估計應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的,我們經(jīng)常做低溫反應(yīng),用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的.)

• 大福酒韻

  大福酒廠近幾年在實(shí)體以及互聯(lián)網(wǎng)推動下，深受全國各地酒友**，因?yàn)榫扑袠I(yè)而言，1*6屬于標(biāo)準(zhǔn)裝，2014—2018年期間很多酒友提出意見：大福酒廠能不能出一款1*4的復(fù)古適中方便攜帶的產(chǎn)品，關(guān)于酒水這塊，后我們酒廠**總工程師中國醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)**評委之一（龍則河）聯(lián)合當(dāng)時我們酒廠在全國各地的很多*酒客品鑒，12個酒庫的12種勾調(diào)酒體，后我們選用了我們壹號酒庫里面的儲存環(huán)境以及室內(nèi)的微生物，陳

• 大福酒廠釀酒細(xì)節(jié)詳細(xì)介紹

  下面是一張釀酒翻糧詳細(xì)介紹圖; 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側(cè)相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團(tuán)拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時堆內(nèi)流出的水及時掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快