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雞鮮肽是運用天調領先的專利技術——定向可控酶解技術、低溫熱反應技術、微膠囊包埋技術和穩(wěn)定增效技術等開發(fā)而成,富含呈味氨基酸、呈味肽(美味肽、鮮味提升肽)、呈味核苷酸等物質,具有天然雞肉香氣和鮮甜滋味,利用呈味氨基酸、呈味肽與呈味核苷酸等物質因鮮味協(xié)同和相乘作用而使鮮味顯著增強。雞鮮肽特點(1)可增強和改善肉質原鮮味。雞鮮肽中的呈味肽是由氨基酸合成或酶水解后得到的,分子量500—1500Da之間的低
烤雞小腿做法 烤雞翅做法 秘制烤雞小腿配方工藝 名師在線服務
廣州華琪與您共享烤小腿做法:??? ? ??蜜汁烤雞小腿是采用獨家香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)經典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。廣州華琪提供技術服務、歡迎聯(lián)系交流。
雞肉粉是采用嚴格檢驗檢疫合格的優(yōu)質雞肉為原料,經過提取濃縮與干燥噴霧等工藝制作而成,保持了雞肉原有的天然風味及營養(yǎng)成分,是食品加工領域重要的食品原料。由于本身的特性,在常態(tài)下,普通雞肉粉極易氧化,往往一段時間后,顏色會變得很深,風味也會變差。那么,影響雞肉粉易氧化的因素有哪些?01?脂肪含量雞肉粉的脂肪含量一般在30%-40%,所以在與O?接觸后,易發(fā)生脂質的自動氧化。脂質氧化過程中產生
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公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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