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1、為避免或延緩氧化反應(yīng),主要從原料、加工過程和保質(zhì)等方面采取措施:① 密封避光包裝② 填充氣體、浸泡和涂膜處理③ 降低貯存溫度④ 利用脫氧劑:降低氧氣濃度⑤ 添加抗氧化劑2、抗氧化劑分類及作用機理(1)阻斷油脂自動氧化的鏈式反應(yīng)① 自由基吸收劑:可放出氫離子,與自由基反應(yīng)特別是過氧化自由基ROO·結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物,以中斷氧化過程中的鏈式反應(yīng),阻止氧化過程進一步發(fā)生;而本身形成抗氧化劑自由基,
谷氨酰胺生產(chǎn)廠家??谷氨酰胺價格??谷氨酰胺用量一、谷氨酰胺簡介:L-谷氨酰胺品名:L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺L-谷氨酰胺英文:Glutamine(Gln)L-谷氨酰胺分子式:C5H10N2O3二、性狀L-谷氨酰胺為白色結(jié)晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于水,不溶于甲chun,L-谷氨酰胺無臭,稍有甜味。三、用途營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。L - 谷氨酰
紅曲紅色素廠家?紅曲紅色素價格?紅曲紅色素用量英文名稱:Red Yeast Rice Extract提取部位:種子主要成分:1%-5%莫納克林K(MonacolinK)分??子??式:C24H36O5分?子??量:404.55物理性質(zhì):紫紅色粉末,自帶氣味檢測方法:HPLCCAS? ? &
檸檬酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家?檸檬酸脂肪酸甘油酯廠家?檸檬酸脂肪酸甘油酯價格一、簡介中文名:檸檬酸脂肪酸甘油酯簡 ?稱:檸檬酸甘油酯,檸檬酸單甘酯等特 ?性:具有乳化、分散、螯合作用二、性狀白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水及熱的油脂。? ??三、用途1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品
聯(lián)系人: 尹二彬
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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