【觀麥案例】五仁集團如何實現(xiàn)從連鎖餐飲到一體化智能供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變

時間：2019-05-30作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：161

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  詞條說明

• 觀麥：生鮮遇上新零售，搭建好供應(yīng)鏈才是關(guān)鍵

  前言：新零售背景下，生鮮配送業(yè)的競爭模式發(fā)生了顯著變化，消費市場、產(chǎn)品定位和供應(yīng)鏈模式成為了關(guān)鍵決策因素，其中供應(yīng)鏈較成為生鮮食配行業(yè)發(fā)展的重中之重，對于提高食配企業(yè)的競爭優(yōu)勢具有關(guān)鍵作用。那么現(xiàn)階段生鮮新零售供應(yīng)鏈的模式又有哪幾種？其本質(zhì)又是什么？如何構(gòu)建食配企業(yè)自身的供應(yīng)鏈？ 近年來，新零售這個詞的熱度越來越高，甚至有人稱在幾十年后，只有新零售這一事物。那么到底這個新零售是什么，要怎樣去理解新

• 觀麥：從日本無人售賣機的發(fā)展，反觀中國新零售大背景下傳統(tǒng)配送商的必爭之地

  摘要：日本是一個零售強國，也是自動販賣機強國，當(dāng)下零售+自動無人販賣在中國是新零售的風(fēng)口，本篇文章在觀察日本配送行業(yè)的同時一起結(jié)合國內(nèi)的新零售風(fēng)潮、看看配送商這個群里在當(dāng)今新零售大潮下有哪些危和機。 此次觀麥日本之行，重點關(guān)注批發(fā)市場、食材配送商、自動售賣機相關(guān)的各個業(yè)態(tài)流程。觀麥-日本考察游記共三篇，分別是：——新零售篇、食材配送篇和筑地市場篇。 在2016年10月的阿里云棲大會上，馬云在演講中

• 【觀麥案例】ToC or ToB？啟東優(yōu)菜鮮配的探索之路

  優(yōu)菜鮮配”專為飯店、賓館、學(xué)校、**事業(yè)單位以及各大企業(yè)食堂服務(wù)，該網(wǎng)購平臺是啟東市菜籃子工程的重要組成部分，由市**直接支持，啟東供銷總社牽頭組織，啟東市蘇合農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合銷售合作社和啟東市城市投資發(fā)展有限總公司共同成立的啟東新城農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司旗下的主營項目。 從啟東出發(fā) 近年來，隨著網(wǎng)購生活方式的快速普及，消費者對生鮮食材的需求日漸旺盛,越來越多的消費者嘗試并習(xí)慣在網(wǎng)上購買生鮮產(chǎn)品。面對龐大的市

• 【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？

  *廚房的演變 2004年，國內(nèi)一個以*廚房經(jīng)營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產(chǎn)能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐