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可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽光烘焙學(xué)校


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  • 詞條

    詞條說明

  • 豆沙面包怎么制作的呢武漢陽光烘焙學(xué)校來教你

    用料:高筋面粉200克,奶粉8克; 水90克,雞蛋液20克; 鹽2克,糖28克; 酵母3克,黃油20克; 紅豆沙150克,雞蛋液(刷表面) 適量 做法: 1.除了黃油和紅豆沙以外,所有面團材料依次放入面包機,先放液體,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,啟動和面程序,20分鐘后加入軟化好的黃油,繼續(xù)揉面,揉到完全階段,蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。 2.發(fā)酵至兩倍大,手指沾面粉,插孔面團不回縮,發(fā)酵完畢。 3.取

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    主料:百香果適量,紅茶適量; 草莓適量,奇異果適量; 蘋果適量 輔料:菠蘿適量,檸檬適量; 蜂蜜適量 做法: 1.茶包煮水放涼備用。 ? 2.水果切好依次放入自己喜歡的瓶中,加入冰塊。 3.完工,家里有薄荷加入薄荷蜂蜜調(diào)味就行。

  • 蛋黃酥制作方法盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

    主料:中筋面粉200克,豬油80克; 糖粉30克,熱水80毫; 低筋面粉150克,豬油75克; 輔料:咸蛋黃16個,紅豆沙400克; 生雞蛋黃兩個,黑芝麻少量 做法: 1.準(zhǔn)備材料,自己熬的豬油,干凈衛(wèi)生,經(jīng)濟實惠。紅豆沙買的現(xiàn)成的,自己熬的粘手不太好包,買這種油性紅豆沙非常好操作,而且味道又好。 2.咸蛋黃買的香山的,比紅太陽的蛋黃大。 3.咸蛋黃解凍后用玉米油泡,密封放入冰箱冷藏一個小時以上,

  • 武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作黃桃面包武漢西點培訓(xùn)學(xué)校

    主料:水120克,奶粉10克; 全蛋液40克,鹽2克; 細砂糖40克,高筋面粉250克; 酵母3克,黃油20克 輔料:牛奶-卡仕達醬90克,糖-卡仕達醬20克; 低粉-卡仕達醬8克,蛋黃-卡仕達醬1個; 黃油-卡仕達醬5克,低粉-香酥粒20克; 糖粉-香酥粒15克;杏仁粉-香酥粒20克; 黃油-香酥粒20克;黃桃適量 做法: 1.將面團材料全部放入東菱1352面包機桶內(nèi),設(shè)置和面10分鐘,結(jié)束后讓

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