廣東生蠔美食圣經(jīng)

時間：2012-11-16作者：海之星水產(chǎn)貿(mào)易有限公司瀏覽：110

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• 如何正確品嘗生蠔/海之星生蠔批發(fā)

  分享到新浪微博 Senpoushi生蠔 9 Senpoushi生蠔 產(chǎn)地：日本 Ebisu是東京澀谷一個安靜的社區(qū)，在這里的漁市生蠔吧，我拿到了一份介紹日本全境乃至**生蠔品種的宣傳冊。日本全年不同季節(jié)都有相應(yīng)的生蠔品種上市。但由于日本嚴(yán)格的生貝類管理規(guī)定，很難體驗到生蠔的真正精華。然而，即便經(jīng)過了收獲后的處理過程，Senpoushi生蠔仍然保持了好味道。蠔殼長而淺，蠔肉口感嫩滑，咸度適中，帶有

• 烤生蠔-湛江生蠔批發(fā)

  我很喜歡吃烤生蠔，吃過較好吃的烤生蠔是在廈門，北京的烤生蠔貴而且沒那么新鮮，有家胡同里的烤生蠔還算新鮮便宜，但是個太小，而且一副你愛吃不吃較好別吃的態(tài)度，所以，自己烤吧，在海鮮市場買生蠔回來做，不麻煩，**實惠。 ? 我是在京深海鮮市場買的，除此之外，還有紅橋（較貴）海鮮市場、大洋路海鮮市場、岳各莊海鮮市場（便宜）等等地方。 ? 生蠔又叫牡蠣，有滋陰益血，清熱除濕的作用。 &n

• 全球11只極致美味生蠔海之星生蠔批發(fā)

  分享到新浪微博 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 5 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 產(chǎn)地：澳大利亞 悉尼巖生蠔在澳大利亞和新西蘭附近海域很常見。與北美生蠔*不同，悉尼巖生蠔很強(qiáng)壯、適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠在鹽度范圍廣泛的水域里生存。嬌弱的圓柱形蠔肉躲藏在凹凸鋒利的貝殼內(nèi)，外面包裹著淺色覆蓋物，似乎在遇冷的時候會向里收縮。這種蠔的口味各異，在澳大利亞各個產(chǎn)區(qū)的出產(chǎn)都不一樣。我品嘗過的悉尼巖生

• 湛江蠔

  湛江的賓館、酒樓、食肆都有湛江蠔的菜譜，傳統(tǒng)的鮮蠔煮湯、鐵板燒蠔，酥皮炸蠔、白灼生蠔、蛋煎蠔脯、蒜茸蒸蠔外，各自都有以蠔為料的特色招牌菜，以滿足食客口福。在海產(chǎn)品中，**蠔可以隨意烹飪，炒、煎、蒸、煮、扣、扒、炸、燜、焗、煨、燉、燴、灼、泡、燒、鹵、腌、烤等十八種烹調(diào)手法，都可以把蠔制成精美佳肴，蠔有別于其它海產(chǎn)品而*具食肆潛力，前景無限。近年來，湛江的炭燒生蠔，新品種問世，便迅速推介，大、街小巷