一水檸檬酸用途范圍

時間：2021-02-05作者：鄭州萬瑞達化工產(chǎn)品有限公司瀏覽：348

鄭州萬瑞達化工產(chǎn)品有限公司專注于L-精氨酸,大豆異黃酮,粉條增筋劑,木糖醇,*,乳糖,維生素C,一水檸檬酸等

• 詞條

  詞條說明

• 檸檬酸用完后如何存放

  檸檬酸用完后如何存放檸檬酸在濕冷的空氣中具備微潮解性，可以以無水合物或一水合物的方式存有，加熱到78℃的時候會溶解獲得無水合物，還可以在工業(yè)中融解。除此之外，檸檬酸加熱至175 ℃時它會溶解造成和水，剩下一些白色結(jié)晶。檸檬酸是一種較強的**物，有3個H 可以水解；加熱可以轉(zhuǎn)化成多種多樣物質(zhì)，與酸、堿、凡士林等產(chǎn)生反映。因此檸檬酸的存放標準很嚴苛，尤其是應(yīng)用后一定要密封性存儲，存放在通風

• 粉條增筋劑

  粉條增筋劑簡介：用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬較健康！使用**：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。淀粉制品耐煮劑?：&n

• 面粉增筋劑功能

  所謂增筋劑是一類與蛋白質(zhì)（面筋）聯(lián)結(jié)以改進面粉制品品質(zhì)的氧化劑，包括改進面筋的機械加工性能和氣體保留性并改進面包的體積、勻稱性、組織結(jié)構(gòu)和顆粒。面粉增筋劑功能1.對面團的作用：改進和面攪拌的耐受性，增加水分吸收，改進在發(fā)酵和醒發(fā)過程中的氣體保留性，防止在傳送過程中由于受到劇烈地處理而“面團塌下”，稍微縮短醒發(fā)時間（改進氣體保留性）2對較終產(chǎn)品的作用：改進面包體積，得到有彈性的組織和精細顆粒，加固了

• 氨基酸粉功效與作用

  蛋白質(zhì)粉和氨基酸片屬于同類產(chǎn)品，兩者的本質(zhì)都是“補充氨基酸”。但因為兩者的物理形態(tài)不同，所以存在較大差異：（1）氨基酸配比不同所造成的營養(yǎng)差異。腸溶緩釋型氨基酸片幾乎包含所有人體所需要的氨基酸，并包括所有必需氨基酸，配比合理，營養(yǎng)**很高。相對而言，蛋白質(zhì)粉的氨基酸配比略差。但大多數(shù)蛋白質(zhì)粉含的微量元素（如鈣、鐵、鋅、等）要比氨基酸片豐富。（2）吸收過程不同造成適用人群的差異。蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)，必