詞條
詞條說(shuō)明
大豆異黃酮的功效與作用大豆異黃酮主要分布于大豆種子的子葉和胚軸中,種皮中含量較少。80%~90%異黃酮存在于子葉中,濃度為0.1%~0.3%。胚軸中所含異黃酮種類較多且濃度較高,為1%~2%,但由于胚芽只占種子總重量的2%,因此盡管濃度很高,所占比例卻較少(10%~20%)。目前發(fā)現(xiàn)的大豆中異黃酮共有12種,分為游離型的甙元和結(jié)合型的糖甙兩類,甙元占總量的2%~3%,包括金雀異黃素、大豆苷和黃豆素
維生素C可以是氧化型,又可以是還原型存在于體內(nèi),所以可作為供體,又可作為受體,在體內(nèi)氧化還原過(guò)程中發(fā)揮重要作用。促進(jìn)抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸,進(jìn)而合成抗體。促進(jìn)鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵,從而促進(jìn)了鐵的吸收。此外,還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài),以便有效地發(fā)揮作用,故維生素C是**貧血的重要輔助藥物。促進(jìn)四葉酸
乳糖不耐受是指飲用奶及奶制品后機(jī)體把進(jìn)入人體內(nèi)的乳糖當(dāng)成有害物質(zhì),產(chǎn)生的特異性IgG與食物顆粒形成*復(fù)合物導(dǎo)致的腹脹、腹瀉、腹痛等消化道癥狀。?人們攝入乳糖后需要乳糖酶將其分解成單糖后才可以被吸收。如果因各種原因?qū)е聰z入的乳糖不能或不能完全被分解吸收而產(chǎn)生的消化道癥狀稱之為乳糖不耐受。其關(guān)鍵是乳糖酶的相對(duì)或**缺乏。在中國(guó)嬰幼兒中發(fā)病率較高,可達(dá)46.9%-70.0%,其較常見(jiàn)的癥狀為
關(guān)于木糖醇你應(yīng)該了解什么糖友們對(duì)于木糖醇一定都不陌生,它似乎就成了那味覺(jué)中最后的一抹香甜,但是木糖醇就是**安全的嗎?小編來(lái)為你揭開(kāi)木糖醇的神秘面紗。木糖醇作為一種白色結(jié)晶性粉末,由于它有甜味、無(wú)毒,而且不影響血糖代謝,所以常常被用作甜味劑。其實(shí)我們體內(nèi)本來(lái)就有木糖醇,它是葡萄糖醛酸代謝途徑的中間體。20世紀(jì)60年年代,國(guó)外已開(kāi)始用木糖醇作為糖尿病患者的代用糖。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,口服木糖醇對(duì)2型糖尿?。?/p>
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