詞條
詞條說(shuō)明
1、西餐廚房設(shè)備:可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡,注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設(shè)備:冰箱、水池、柜子、醒發(fā)箱、電烤箱、打粉機(jī)、攪拌機(jī)、分割滾圓機(jī)、酥皮機(jī)、餅盤(pán)車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺(tái)面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機(jī)等。功能:主要用于
華廚廚房設(shè)備:深圳連鎖餐飲廚房設(shè)計(jì)有什么注意要點(diǎn)?
隨著餐飲行業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇,很多餐廳都是以連鎖餐飲店形式出現(xiàn)的,這樣在餐廳的整體設(shè)計(jì)效果以及菜品的質(zhì)量上都有了較為統(tǒng)一的保證,從而為消費(fèi)者帶來(lái)較好的餐飲服務(wù),好的品質(zhì)離不開(kāi)好的廚房。 ? ?那么深圳連鎖餐飲廚房設(shè)計(jì)有哪些注意點(diǎn)呢?相信很多人都有疑問(wèn),今天華廚廚房設(shè)備就給大家解答一下! ? ? ? ?1、廚房運(yùn)營(yíng)成本 ? &nb
廚房改造方案?廚房改造注意事項(xiàng)廚房是我們家居生活中的重要場(chǎng)所,擁有一個(gè)既美觀又時(shí)尚的廚房,那么烹飪出來(lái)的美食也肯定是美味可口的。由此看來(lái)廚房裝修設(shè)計(jì)是非常重要得,但一些老舊廚房在長(zhǎng)時(shí)間的使用過(guò)后,很多設(shè)施都不太齊全,設(shè)計(jì)也跟不上時(shí)代的步伐,就需要對(duì)老廚房進(jìn)行改造。那么,老廚房如何改造?老廚房改造注意事項(xiàng)有哪些呢?下面就一起來(lái)了解一下吧。老廚房如何改造一些老舊的廚房沒(méi)有設(shè)計(jì)櫥柜,使用起來(lái)非
廚房如何改造,有什么方法?1廚房應(yīng)通風(fēng)、明亮,灶臺(tái)、櫥柜、水池等設(shè)施應(yīng)布局合理。?2廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)固定適用的磚壘灶臺(tái),臺(tái)面要貼瓷磚,地面要硬化。3灶臺(tái)長(zhǎng)度應(yīng)大于1米,寬度大于50厘米,高度因戶而異,一般65厘米左右,沼氣調(diào)控凈化器橫向偏離灶臺(tái)50~60厘米,距地面高度以操作人員平視可見(jiàn)為宜,一般離地面140~150厘米。從壓力表出來(lái)的導(dǎo)氣管應(yīng)從灶具側(cè)面下來(lái),從灶具底下與灶具相連,沼氣燈距頂棚
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