廣州華琪為FIC2022廣州展賦能，連續(xù)三天*全場！

時間：2022-08-25作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：163

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• 詞條

  詞條說明

• 干鍋香精 | 留香持久的香辣焦香味

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪干鍋香精以各種香辛料精油和香原料經(jīng)過特的調香搭配技術配制而成，具有濃郁的干鍋香辣風味，帶有焦香氣；留香持久，香氣柔和，穩(wěn)定耐高低溫；有效提高產(chǎn)品的附加值。?【產(chǎn)品名稱】干鍋香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、有效提升產(chǎn)品濃郁的干鍋風味質感2、自然逼真，帶有香辣焦香味3、留香持久，回味悠長4、穩(wěn)定性好，耐高溫【使用范圍】干鍋面、方便面以及醬包等產(chǎn)品【使用方法】直

• 短保型鹵味，市場規(guī)模呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢！

  01 保質期雖短，口感更鮮美?Quality and Taste短保型鹵味，是將制作好的鹵味放在一定的保溫環(huán)境下進行保存，并且保質期在一周以內的一種鹵味類型。短保型鹵味主要分布在各類小攤、夜市和傳統(tǒng)市場中（如菜市場等）。相較于長保型鹵味，短保型鹵味雖然保質期較短，口感鮮美度卻保持得較好，更加接近傳統(tǒng)手工制作鹵味的原汁原味。短保型鹵味可謂鹵味行業(yè)的一大亮點，以其獨特的口感和短時間內出現(xiàn)在餐

• 廣州華琪應用 | 香鹵風味豆干

  香鹵風味豆干圖1：香鹵風味豆干原鹵香味，口感豐富，肉質厚實，充滿咀嚼彈牙的口感，鹵味與豆香在口腔的碰撞，迸發(fā)出濃郁的咸味鮮香· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→香鹵風味拌料→計量裝袋（真空包裝）→殺菌質檢· 操作要點1、紗布袋中所裝香辛料，在鹵制豆干時，仍放入鹵鍋中使用，待香料包鹵制至風味不足后，再換用新的料包鹵制豆干；2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進行油炸，油炸一般為

• 廣州華琪應用 | 鹽焗雞蛋

  —01?美味又營養(yǎng)的鹽焗雞蛋—雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪，鈣等等，被人們稱作為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用?！緢D1：鹽焗雞蛋】鹽焗的干香加上烘烤雞蛋的味道，入口香醇細膩，蛋白香嫩Q彈，蛋黃香軟綿糯。既可以作為解饞的小零嘴，又可以在大菜中當主料，著實是美味又好看。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好