廣州華琪醬香鹵應(yīng)用 | 醬香大骨架

時(shí)間：2024-01-04作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：48

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 濃縮烤肉增香粉燒烤腌料增香鹵味烤肉香腸商用調(diào)味料

  【產(chǎn)品描述】濃縮烤肉增香粉是具有熏烤風(fēng)味的特征全料，增強(qiáng)肉味的同時(shí)去腥效果顯著，其滲透能力強(qiáng)，能增強(qiáng)出品的厚味和汁感，從而解決肉的粉渣感和嚼蠟感，穩(wěn)定性好，耐高低溫，令人食欲大增，尤其適用于做烤制類(lèi)休閑食品。?【產(chǎn)品名稱(chēng)】濃縮烤肉增香粉【產(chǎn)品功能】?1、滲透力強(qiáng)，增強(qiáng)厚味和汁感；2、去腥去膩，增強(qiáng)食欲，穩(wěn)定耐溫；3、香辛料和華琪特有的小分子肽為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的調(diào)香搭配技術(shù)精制而

• 廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗鵪鶉蛋

  —01 客家經(jīng)典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應(yīng)用：鹽焗風(fēng)味經(jīng)典，咸香入味，底味足；蛋白彈嫩勁道，蛋黃軟糯飽滿(mǎn)，軟化不噎口；回味鮮甜有汁感，無(wú)蛋腥。【圖1：鹽焗鵪鶉蛋】當(dāng)鹽焗遇上鵪鶉蛋，濃郁經(jīng)典味道。鹽焗味道咸香，每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風(fēng)味，濃香有食欲，厚實(shí)口感超滿(mǎn)足！—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開(kāi)好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味，設(shè)計(jì)鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經(jīng)典味道?！?/p>

• 潮汕鹵水的做法 潮汕鹵味做法 秘制潮汕鹵水 輕松做鹵味

  ? ? ? ?廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓，采用骨湯打底，加精心挑選的香辛料熬煮濃縮，提取而成的濃縮無(wú)渣鹵水。用潮汕風(fēng)味鹵水，只需加水4份，鹵水1份，不需加其他香辛料和鹽分，即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風(fēng)味鹵水的鹵香四溢，汁鮮味濃，去腥解膩，且操作簡(jiǎn)單，一步到味，是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的首選之物。無(wú)論中央廚房，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、還是家庭自用，潮汕風(fēng)味鹵

• 潮汕鹵味，潮汕人刻在骨子里的家鄉(xiāng)味！

  “吃一口鹵肉，藏一份家味！”圖1：一份家鄉(xiāng)的鹵肉眾所周知，潮汕人敢于拼搏，又善于經(jīng)商，而且特別喜歡闖蕩，全國(guó)乃至于全世界都遍布了潮汕人的足跡，如今全球約有4500萬(wàn)潮汕人。潮汕人以廣東潮汕地區(qū)為集中地與祖籍地，主要遍布在中國(guó)南方沿海的廣東、港臺(tái)、海南等地，海外的南洋、西歐、北美、澳洲等100多個(gè)國(guó)家和沿海地區(qū)。圖2：潮汕著名景點(diǎn)小琪聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的一句話(huà)：有潮水的地方就有潮汕人。正是有這種勇于闖蕩的精