食堂餐廳蔬菜驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2019-04-08作者：東莞市佳泰膳食管理有限公司瀏覽：327

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  食堂管理中如何控制浪費(fèi)和消毒管理制度方法 食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|東莞食堂承包食堂管理總匯 一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢; ⑶ 再用清水擦洗干凈; ⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。

• 東莞食堂承包:隱匿在東莞城的深夜好味

  東莞食堂承包:隱匿在東莞城的深夜好味 東莞食堂承包:隱匿在東莞城的深夜好味 ▲潮林鮮是林鮮粥老板新開(kāi)的午夜小館，主打炒菜宵夜，炒螺肉，白灼花螺，豆豉魷魚(yú)卷味道濃郁，一口冰啤一口菜，聊一個(gè)晚上都不嫌多，鮮嫩的咸菜筍塊，肥美的辣炒蟶子，也是爆款的點(diǎn)單率。 東莞食堂承包:隱匿在東莞城的深夜好味 ▲老板是潮汕人，一手好粥的手藝已經(jīng)在東莞城風(fēng)生水起，為了適應(yīng)偏甜的口味，特意將部分醬汁改良，你會(huì)在某些貝類炒

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• 員工食堂承包方式簡(jiǎn)要說(shuō)明

  員工食堂承包方式簡(jiǎn)要說(shuō)明： 貴公司只需為我們提供廚房場(chǎng)地、現(xiàn)有廚具、住宿即可，（水電、燃料可面談），其它一切費(fèi)用由我方負(fù)責(zé),，員工伙食費(fèi)每人每天三餐（早/中/晚餐）可定9-30元不等，有夜宵另計(jì)。每月伙食費(fèi)用以月結(jié)方式結(jié)款，菜式多樣化，每餐提供3-5個(gè)菜色供員工先擇，滿足來(lái)自不同口味員工需求，另節(jié)假日可免費(fèi)加餐，具體案，以洽談為標(biāo)準(zhǔn)。 1、食材統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送，省去中間環(huán)節(jié)，減少?gòu)S方管理麻煩，只